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12 publicaciones para cocinar mejor cada día.

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Pollo, conejo, garrofó y un buen socarrat. La receta tradicional explicada sin prisas para que te salga a la primera.

Pimientos, tomate y huevos cuajados en el mismo sofrito. Un plato de aprovechamiento que se come mojando pan.

Sin remojo, en una sola olla y lista en media hora. Suave, reconfortante y muy barata.

Por qué se pega la comida, cómo quitar las manchas de colores y qué no hacer nunca con una olla de acero.

El fuego alto, el spray de aceite y el estropajo verde son sus peores enemigos. Así alargarás su vida años.

La ensalada que aguanta en el táper hasta el día siguiente. Con un aliño de limón que la mantiene fresca.

El secreto está en no amontonarlos en la sartén. Una tapa clásica en 15 minutos.

Salmuera rápida, grosor uniforme y reposo. Tres trucos sencillos que cambian por completo el resultado.

Con estas diez cubres el 90 % de la cocina española y mediterránea. Qué son, para qué sirven y cómo conservarlas.

Cuatro ingredientes, cinco minutos de trabajo y una olla con tapa. El tiempo hace el resto.

Se tritura la naranja con piel y todo. Sale jugoso, aromático y aguanta varios días tierno.

Un plan realista para preparar bases, proteínas y verduras de una vez, y combinarlas de formas distintas cada día.